I broccoletti sono ortaggi verdi che contengono elevate quantità di vitamina C, beta-carotene, polifenoli e sulforafano. Quest'ultima è una molecola antiossidante tipicamente contenuta nelle Brassicacee come broccoli, cavoli, cavoletti di bruxelles e cavolfiori.
I broccoletti sono anche una buona fonte di sali minerali, soprattutto magnesio, fosforo, ferro e fibra alimentare.
Sono ortaggi poco calorici, una porzione da 100 g apporta circa 30 kcal e, per tale motivo, sono adatti a coloro che stanno seguendo un regime dietetico ipocalorico a scopo dimagrante. L'elevato contenuto di fibra alimentare, inoltre, favorisce il raggiungimento del senso di sazietà.
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